технология обогащения кисломолочных продуктов

НОВЫЙ ПОДХОД К ОБОГАЩЕНИЮ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ...

Насыщение кисломолочных продуктов комплексом органических соединений дефицитных микронутриентов предложено рассматривать как технологическое средство по снижению биогеохимических ...

Онлайн консультация

Микроэлементы в медицине

Разработка технологии производства обогащенных кальцием и пробиотиками кисломолочных продуктов является актуальной и важной задачей (Dubrovskaya,

Онлайн консультация

Разработка технологии производства ...

2023年9月23日  На основании проведенных исследований разработана и научно обоснована технология производства кисломолочных напитков, обогащенных

Онлайн консультация

(PDF) Разработка рецептуры и оценка ...

2019年9月30日  Citations (1) References (49) Abstract. Целью работы являлось изучение технологических особенностей получения функциональных

Онлайн консультация

ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Анализ литературных источников показал, что в производстве продуктов питания предпочтительнее использовать семена белого льна, которые обладают более

Онлайн консультация

Управление качеством кисломолочных продуктов ...

2024年6月9日  Предложена общая схема создания кисломолочных продуктов, обогащенных регионально значимыми биоэлементами и витаминами, а также

Онлайн консультация

Исследование возможности обогащения ...

The results of the research show that the fermented milk studied entirely meet the requirements of functional foods taking into account its physico-chemical, microbiological

Онлайн консультация

РАЗРАБОТКА КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ...

2023年5月22日  Разработаны рецептуры, усовершенствована технология, исследованы качественные характеристики – безопасность, аминокислотный,

Онлайн консультация

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ

2016年5月12日  Злаковые культуры обогащают кисломолочные продукты аминокислотами, пищевыми волокнами, растительными жирами, углеводами, витаминами С, В1, В2, В6, в том числе

Онлайн консультация

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ОБОГАЩЕННЫХ ...

2018年4月26日  Обогащенный пищевой продукт согласно ГОСТ Р 52349–2005 – функциональный пищевой продукт, получаемый добавлением одного или

Онлайн консультация

Диссертация на тему «Разработка состава и ...

2004年5月18日  Скриплева, Елена Александровна. Разработка состава и технологии кисломолочного напитка, обогащенного биологически активными веществами: дис. кандидат наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и ...

Онлайн консультация

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО

2022年2月22日  продуктов функционального питания, принципы и виды обогащения пищевых продуктов функциональными ингредиентами, технологии производства некоторых продуктов функционального назначения.

Онлайн консультация

Разработка технологии кисломолочных ...

2004年5月18日  Жидкова, Ольга Николаевна. Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания: дис. кандидат технических наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ...

Онлайн консультация

Закваски прямого внесения для молочной ...

1 天前  Область применения: Закваски применяются для производства кисломолочных пробиотических продуктов на молочных комбинатах. Закваски обладают высокой биохимической активностью и ...

Онлайн консультация

Обогащение кисломолочных продуктов ...

Однако использование этого дикороса для обогащения кисломолочных продуктов ограничивается сезонным применением из-за того, что при хранении он теряет самый ценный элемент-витамин С.

Онлайн консультация

Презентация по технологии на тему "Технологии ...

2022年6月19日  Технология производства кисломолочных продуктов и приготовления блюд из них Технология 6 класс Казанцева С.А. учитель технологии МБОУ Сургутский естественно-научный лицей

Онлайн консультация

Заключение диссертации по теме «Технология ...

2004年5月18日  Разработана технология производства новых видов функциональных кисломолочных продуктов «Биоритм» и «Ацидок» и техническая документация (ТУ 9224-002-02068315-09, ТИ 9224-002-02068315-09 и

Онлайн консультация

Диссертация на тему «Разработка технологии ...

Габриелян Дина Сергеевна. Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки: дис. кандидат наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных ...

Онлайн консультация

Управление качеством кисломолочных продуктов ...

2024年6月9日  Предложена общая схема создания кисломолочных продуктов, обогащенных регионально значимыми биоэлементами и витаминами, а также технология обогащения кисломолочных продуктов ...

Онлайн консультация

Получение и применение экстракта нута в ...

2004年5月18日  Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов автореферат диссертации на тему Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ...

Онлайн консультация

Диссертация на тему «Разработка состава и ...

2004年5月18日  Скриплева, Елена Александровна. Разработка состава и технологии кисломолочного напитка, обогащенного биологически активными веществами: дис. кандидат наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и ...

Онлайн консультация

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО

2022年2月22日  продуктов функционального питания, принципы и виды обогащения пищевых продуктов функциональными ингредиентами, технологии производства некоторых продуктов функционального назначения.

Онлайн консультация

Разработка технологии кисломолочных ...

2004年5月18日  Жидкова, Ольга Николаевна. Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания: дис. кандидат технических наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ...

Онлайн консультация

Закваски прямого внесения для молочной ...

1 天前  Область применения: Закваски применяются для производства кисломолочных пробиотических продуктов на молочных комбинатах. Закваски обладают высокой биохимической активностью и ...

Онлайн консультация

Обогащение кисломолочных продуктов ...

Однако использование этого дикороса для обогащения кисломолочных продуктов ограничивается сезонным применением из-за того, что при хранении он теряет самый ценный элемент-витамин С.

Онлайн консультация

Презентация по технологии на тему "Технологии ...

2022年6月19日  Технология производства кисломолочных продуктов и приготовления блюд из них Технология 6 класс Казанцева С.А. учитель технологии МБОУ Сургутский естественно-научный лицей

Онлайн консультация

Заключение диссертации по теме «Технология ...

2004年5月18日  Разработана технология производства новых видов функциональных кисломолочных продуктов «Биоритм» и «Ацидок» и техническая документация (ТУ 9224-002-02068315-09, ТИ 9224-002-02068315-09 и

Онлайн консультация

Диссертация на тему «Разработка технологии ...

Габриелян Дина Сергеевна. Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки: дис. кандидат наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных ...

Онлайн консультация

Управление качеством кисломолочных продуктов ...

2024年6月9日  Предложена общая схема создания кисломолочных продуктов, обогащенных регионально значимыми биоэлементами и витаминами, а также технология обогащения кисломолочных продуктов ...

Онлайн консультация

Получение и применение экстракта нута в ...

2004年5月18日  Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов автореферат диссертации на тему Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ...

Онлайн консультация